Paket Wisata Jakarta – Tidak hanya dikenal sebagai Ibukota Indonesia, Jakarta juga dikenal dengan ragam kuliner khas suku Betawi yang menjamur di kota ini. Kuliner khas ini menawarkan rasa yang enak dan cocok untuk semua kalangan. Kamu bisa menemukannya dengan mudah saat berkunjung ke Jakarta, loh.
Banyak orang jarang menganggap Jakarta sebagai destinasi wisata populer karena identik dengan macet dan hiruk-pikuk perkotaan. Namun, kota ini justru memiliki segudang kuliner yang menjadi ciri khas dan wajib dicoba. Sebagai kota dengan penduduk asli suku Betawi, kuliner khas yang ada di kota ini berasal dari pengaruh budaya Betawi yang telah ada sejak jaman penjajahan silam.
Mulai dari camilan ringan hingga makanan berat, kuliner khas Betawi ini menjadi salah satu alasan untuk menjadikan Jakarta sebagai pilihan destinasi wisata yang tidak kalah populer. Berikut ini berbagai macam kuliner khas Betawi yang ada di Jakarta rekomendasi dari Labiru buat kamu yang berencana pergi ke Jakarta.
Kerak Telor
Credit: Astronauts
Camilan khas Jakarta ini akan menjadi hal pertama yang muncul di pikiran apabila berbicara tentang kuliner kota ini. Selain rasanya yang enak, khas, dan gurih, kerak telor mudah ditemukan di sepanjang kota Jakarta, mulai dari penjaja makanan pinggir jalan, tempat wisata, hingga kawasan perkantoran. Harganya yang terjangkau membuat camilan ini menjadi favorit.
Seperti namanya, bahan dasar untuk membuat camilan ini adalah telur. Koki menggunakan telur ayam atau bebek untuk membuat kerak telor. Mereka memasak telur bersama beras ketan putih di atas wajan kecil tanpa minyak. Saat mereka membalik wajan, telur tidak tumpah. Mereka menyajikan kerak telor dengan topping ebi, kelapa sangrai, dan bawang goreng.
Nama kerak telor sendiri berasal dari tekstur beras ketan dan telur yang kering dan sedikit gosong di bagian bawah karena proses masaknya yang tidak menggunakan minyak. Kerak telor ini sudah ada sejak tahun 1920-an dan menjadi salah satu camilan khas suku Betawi juga, loh. Jangan lupa cicipi kerak telor ini kalau main ke Jakarta ya.
Nasi Uduk Betawi
Credit: Kompas
Menikmati nasi uduk di Jakarta memang merupakan pilihan yang tak pernah salah. Sajian nasi berempah khas Betawi ini menjadi menu andalan warga Jakarta untuk sarapan sebelum memulai aktivitas yang padat. Kamu bisa mengawali perjalanan wisata di Jakarta dengan nasi uduk khas Betawi ini yang pastinya cocok di lidah manapun.
Koki memasak nasi dalam hidangan ini menggunakan santan dan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh. Rempah-rempah tersebut menghasilkan aroma dan rasa yang berbeda dengan nasi biasa. Pengunjung dapat menikmati nasi uduk bersama dengan lauk-pauk lezat, seperti semur tahu dan jengkol, kering tempe, bihun goreng, telur balado, dan ayam goreng. Mereka juga menambahkan sambal kacang untuk meningkatkan rasa pedas.
Nama “nasi uduk” sendiri konon berasal dari bahasa Sunda uduk yang artinya bercampur, karena nasi dan lauknya disantap secara bersamaan di piring yang sama. Campuran nasi dan lauk ini melambangkan Indonesia yang memiliki keragaman suku dan budaya yang saling hidup berdampingan.
Ketoprak
Credit: Yoona
Siapa yang belum pernah mencoba makanan dengan topping bumbu kacang yang lezat ini? Ketoprak menggugah selera sebagai kuliner khas Jakarta yang disukai oleh semua kalangan. Penjual makanan menjajakan ketoprak di seluruh Jakarta, mulai dari pagi, siang, sore, hingga malam.
Masyarakat membuat ketoprak dengan bahan dasar ketupat dan toge, lalu menyiramnya dengan bumbu kacang yang telah dicampur ulekan bawang putih dan cabai rawit. Hidangan ini semakin nikmat dengan tambahan bihun, tahu goreng, potongan timun, dan taburan bawang goreng yang membuat perut semakin kenyang.
Yang unik dari ketoprak ini tak lain adalah penamaannya. Banyak orang berpendapat bahwa bahan dasar dan cara membuat ketoprak, yaitu ketupat dan tahu yang digeprak, menjelaskan penamaannya. Orang-orang meyakini ketoprak sebagai makanan khas Betawi, meskipun asal-usulnya masih menjadi perdebatan.
Baca Juga: Anak Muda Wajib Coba! 5 Rekomendasi Cafe Hits di Jakarta
Gado-Gado
Credit: Yukmakan
Orang sering menyamakan gado-gado dengan ketoprak, karena keduanya merupakan kuliner khas Jakarta dan Betawi yang menggunakan bumbu kacang. Namun, gado-gado menyajikan lauk dan sayur-mayur sebagai bahan utamanya. Orang-orang biasa menjadikan makanan ini sebagai sarapan dan mudah menemukannya di pasar pagi dengan harga yang terjangkau.
Berbeda dengan ketoprak yang menggunakan ketupat dan toge, gado-gado berbahan dasar tahu, tempe, kentang, telur, dan sayur-sayuran. Gado-gado bisa dinikmati bersama nasi atau ketupat, dan ditambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Nama gado-gado sendiri berarti “campur aduk” dalam KBBI, karena proses pembuatannya yang mencampur semua bahan menjadi satu sajian makanan.
Orang asing menyukai gado-gado, sajian Nusantara. Mereka bahkan menyebut gado-gado sebagai kuliner yang wajib mereka coba di Indonesia. Kementerian Pariwisata RI menobatkan gado-gado sebagai Makanan Nasional pada tahun 2018.
Lontong Sayur
Credit: Ketik News
Sajian lontong dengan kuah sayur yang gurih dan pedas bernama lontong sayur ini juga merupakan salah satu kuliner khas Betawi kesukaan warga Jakarta nih. Penjual menjajakan lontong sayur sebagai menu sarapan yang enak, dan semua kalangan menyukainya.
Pembuat memasak lontong sayur dari potongan lontong yang mereka sajikan dengan kuah gurih, pedas, dan kental. Kuah ini terbuat dari santan dan rempah-rempah yang menghasilkan aroma yang khas. Sayur yang dimasak bersama kuah biasanya berupa nangka muda dan labu siam. Selain itu, potongan tahu, tempe, dan sebutir telur menjadi pelengkap sajian ini.
Lontong sayur ini sudah berada di Indonesia sejak lama. Selain Betawi, lontong sayur memiliki ragam versi yang berbeda-beda di setiap daerah. Lontong sayur juga kerap disajikan sebagai menu makanan pada acara-acara besar seperti pesta adat, lebaran, maupun acara keluarga.
Itu dia beberapa kuliner khas Betawi di Jakarta rekomendasi Labiru yang bisa kamu masukkan ke dalam to-do list kalau mampir ke Jakarta. Sajian yang lezat ini tentunya bisa kamu nikmati bersama Labiru Tour dalam berbagai paket tour Jakarta yang bisa kamu pilih sesuka hati.
